'Meat intake cut' on cancer fears

One in 10 people has tried to cut down on processed meats such as bacon in the wake of a report linking them to cancer, a survey suggests.

Older people among the 2,124 questioned were most likely to have done this.

A World Cancer Research Fund report last year said those eating two rashers of bacon and two sausages a day faced a 63% higher risk of bowel cancer.

A bowel cancer charity said other factors, including smoking and alcohol, were also key.

The cancer prevention report highlighted the evidence for the potential dangers of processed meat, but also pointed to other elements of diet and lifestyle which could either reduce or increase cancer risk.

" There is increasing evidence that lifestyle issues such as poor diet, obesity and lack of exercise are directly linked to an increased risk of the disease " Spokesman Bowel Cancer UK

A quarter of those questioned in the online survey said they had tried to eat more fruits and vegetables as a result of media coverage of the report, while 18% of people said they were making more effort to watch their weight, after the report described evidence linking excess weight to six forms of cancer.

Heavy consumption of red meat has already been linked to bowel cancer, and 11% of those asked said they had been trying to cut down.

Gut chemicals

However, scientists believe that chemicals created during the curing or processing of meat pose an additional threat to the cells lining the gut.

Among the over-55s, 37% said they had tried to reduce their intake of processed meat.

Younger people were less motivated, with only 6% of them doing this.

Richard Evans, the head of communications for the World Cancer Research Fund, said: "This survey shows that if people are told how they can reduce their risk of cancer then many of them will make changes.

"However, recent market research has shown that despite the wall-to-wall media coverage of our report, many people are still unaware of how things like diet and physical activity affect cancer risk."

The survey also found nearly two in five people were trying to be more physically active, and 9% were trying to cut down on alcohol in response to health messages.

A spokesman for Bowel Cancer UK said: "There is increasing evidence that lifestyle issues such as poor diet, obesity and lack of exercise are directly linked to an increased risk of the disease.

"We recommend that people who eat a diet high in processed meats cut down and eat more fruit and vegetables, but it is also important to remember to not focus on this alone.

"There are many other factors that might contribute to an increased risk of bowel cancer, such as smoking and an excess of alcohol, which should not be ignored."

Source: bbcnews

The question for you is: " How to prevent and cut CANCER?" Read more here...

Read full story. . .

. . .Go back

Study: Vitamin C or E pills do not lower risk of cancer

Taking vitamin C and E pills does not lower the risk of cancer, according to a latest study involving nearly 15,000 men in the U.S., media reported Monday.

"After nearly 10 years of supplementation with either vitamin E or vitamin C, we found no evidence supporting the use of either supplement in the prevention of cancer," said Howard D. Sesso, Sc.D., M.P.H., an assistant professor of medicine at Brigham and Women's Hospital. "While vitamin E and C supplement use did not produce any protective benefits, they also did not cause any harm," he added.

The research, funded by the National Institutes of Health and several vitamin makers, tracked cancer risk in 14,641 male U.S. doctors who took either 400 IU of vitamin E every other day or a placebo, or 500 milligrams of vitamin C daily or a placebo. Their average age was 64 at the start of the study and they were followed for eight years on average.

The participants experienced a total of 1,929 cases of cancer, including 1,013 prostate cancers. Overall, 490 men taking vitamin E developed prostate cancer compared to 523 in the placebo group. Similar results were seen for vitamin C. The overall risk of cancer generally was also not statistically significant between the two groups.

"Well-conducted clinical trials such as this are rapidly closing the door on the hope that common vitamin supplements may protect against cancer," said Marji McCullough, nutrition chief at the American Cancer Society. "It's still possible that some benefit exists for subgroups that couldn't be measured, but the overall results are certainly discouraging."

The public has been whipsawed by good and bad news about vitamins. Previous laboratory research and observational studies in which people who reported eating a diet rich in vitamins E and C were found to have a lower risk of cancer, had suggested that taking these vitamins as individual supplements may offer some protective benefits.

"The American Cancer Society recommends getting these and other nutrients by eating a mostly plant-based diet with a variety of vegetables, fruits and whole grains. A bonus is that this type of diet helps to prevent obesity, which increases the risk of several cancers," said McCullough.

VietNamNet/Xinhuanet

Read full story. . .

. . .Go back

Vài ly rượu 'đen' có thể giết người

Trong khi nhiều người Sài Gòn vẫn nhâm nhi rượu không rõ nguồn gốc với lập luận “uống ít không sao", thì các bác sĩ khẳng định, chỉ cần vài ly rượu methanol, người uống đã có thể hôn mê, thậm chí tử vong.

Thực tế 30 ca nhập viện vì ngộ độc rượu tại TP HCM thời gian qua, cho thấy, nhiều người chỉ mới uống vài ly đã có dấu hiệu mê man.

Một bệnh nhân ngụ ở quận 2 may mắn thoát chết sau khi nhập viện vì rượu độc cho biết, hôm đó anh chỉ uống đúng 4 ly thì đã thấy mệt lả người. “Mới đầu, tôi ngỡ mình bệnh, nhưng gần một ngày sau vẫn không dậy được, nhập viện mới biết mình bị ngộ độc methanol”, anh nói.

Dân nhậu cầy vẫn vô tư dùng rượu không nhãn mác. Ảnh: Thiên Chương

Điều trị tại Bệnh viện Chợ Rẫy với đôi mắt giảm thị lực do chất độc trong rượu gây nên, một nạn nhân methanol cho biết, anh chỉ uống vài ly với bạn bè. Uống xong vẫn tỉnh táo nhưng gần một ngày sau mới bắt đầu thấy mệt. Theo người nhà bệnh nhân, do thấy anh này uống ít lại không quá say nên khi thấy anh than mệt, gia đình chủ quan không chuyển viện sớm.

Gần 10 người khác từng điều trị do ngộ độc rượu tại Bệnh viện đa khoa Sài Gòn, Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, 115, cũng tỏ ra ngạc nhiên khi nhập viện vì trước đó họ chỉ uống chưa đến 10 ly nhỏ.

Theo bác sĩ Đinh Dạ Lý Hương, Bệnh viện Đại học Y dược TP HCM, tùy theo sự nhạy cảm của từng cơ địa mà methanol gây phản ứng khác nhau, tuy nhiên do đây là chất cực độc, nên liều gây độc là rất thấp. “Chỉ với 7 ml methanol, người uống đã có thể hôn mê sâu và chết nếu chậm cấp cứu”, bà Hương nói.

Rượu không nguồn gốc được cho vào chai nước ngọt, nước suối chờ bán. Ảnh: Thiên Chương

Bác sĩ Hương, cho biết, khi uống, rượu có chứa methanol chậm say hơn rượu thật nhưng đào thải chậm và tích lũy dần dần. Methanol được chuyển hóa trong cơ thể người bằng phản ứng oxy hóa biến thành formaldehyde và axit formic, và đây là axit cực độc mà chỉ cần một lượng nhỏ cũng khiến tế bào thần kinh ngừng hô hấp, gây rối loạn khả năng nhìn hoặc tử vong.

Cũng theo bác sĩ Đinh Dạ Lý Hương, liều gây độc được tính trên hàm lượng methanol có trong rượu. Hàm lượng methanol càng cao thì tính gây độc càng cao. Cho nên không thể nói uống ít không gây ngộ độc. Với những loại rượu chứa đến 40% methanol như Sở Y tế TP HCM từng phát hiện, thì chỉ cần 1 - 2 ly, đã có thể bị trúng độc.

Bác sĩ Đỗ Hoàng Giao, Giám đốc Bệnh viện Nhân dân Gia Định, thì cho rằng, trước tình trạng ngộ độc rượu xảy ra liên tiếp, biện pháp tốt nhất để phòng ngộ độc không phải là uống ít, mà là không nên uống, nhất là các loại rượu không rõ nguồn gốc, nhãn mác.

“Trường hợp trót uống và thấy có dấu hiệu mệt mỏi kéo dài, người nhà cần khuyên bệnh nhân đến cơ sở y tế để kiểm tra. Việc để người say ở nhà nhiều ngày, tự chữa trị bằng cách cho uống thuốc, đánh gió… càng dễ khiến quá trịnh ngộ độc sâu, khó cứu chữa hơn”, bác sĩ Giao nói.

Thiên Chương
Via: VNE

Read full story. . .

. . .Go back

Cancer Update from Johns Hopkins University

This information is being circulated at Walter Reed Army Medical Center as well. Please circulate to all you know; Cancer update

No plastic containers in micro

No water bottles in freezer.

No plastic wrap in microwave…
A dioxin ! chemical causes cancer, especially breast cancer.

Dioxins are highly poisonous to the cells of our bodies. Don't freeze your plastic bottles with water in them as this releases dioxins from the plastic.

Recently, Edward Fujimoto, Wellness Program Manager at Castle Hospital, was on a TV program to explain this health hazard. He talked about dioxins and how bad they are for us.

He said that we should not be heating our food in the microwave using plastic containers…

This especially applies to foods that contain fat.

and ultimately into the cells of the body…

Instead, he recommends using glass, such as Corning Ware, Pyrex or ceramic containers for heat! ing food… You get the same results, only without the dioxin. So such things as TV dinners, instant ramen and soups, etc., should be removed from the container and heated in something else.

Paper isn't bad but you don't know what is in the paper. It's just safer to use tempered glass, Corning Ware, etc.

He reminded us that a while ago some of the fast food restaurants moved away from the foam containers to paper. The dioxin problem is one of the reasons…



Also, he pointed out that plastic wrap, such as Saran, is just as dangerous when placed over foods to be cooked in the microwave. As the food is nuked, the high heat causes poisonous toxins to actually melt out of the plastic wrap and drip into the food.

Cover food with a paper towel instead.

This is an article that should be sent to anyone important in our life!!!!!!!

Read full story. . .

. . .Go back

A Needle Can Save Life Of A Stroke Victim - Most wonderful!

WISDOM IS THE ABILITY TO DISCOVER AN ALTERNATIVE

Dr. Bernard Jensen Our Prof Dato’ Dr. Khalid has confirmed that there are scientific medical reasons and therefore safe!

A NEEDLE CAN SAVE THE LIFE OF A STROKE PATIENT-From Chinese professor

Keep a syringe or needle in your home to do this… It’s amazing and an unconventional way of recovering from stroke, read it through it can help somebody one day. This is amazing. Please keep this very handy.. Excellent tips. Do take a minute to read this. You’ll never know. One’s life may depend on you.

“My father was paralyzed and later died from the result of a stroke. I wish I knew about this first aid before. When stroke strikes, the capillaries in the brain will gradually burst.”(Irene Liu)

When a stroke occurs, stay calm. No matter where the victim is,do not Move him/her. Because, if moved, the capillaries will burst. Help the victim to sit up where he is to prevent him from falling over again,and then the bloodletting can begin. If you have in your home an injection syringe that would be the best, otherwise, a sewing needle or a straight pin will do.

1. Place the needle/pin over fire to sterilize it, and then use it to prick the tip of all 10 fingers.

2. There are no specific acupuncture points, just prick about a mm from the fingernail.

3. Prick till blood comes out.

4. If blood does not start to drip, then squeeze with your fingers.

5. When all 10 digits is bleeding, wait a few minutes then the victim will regain consciousness.

6. If the victim’s mouth is crooked, then pull on his ears until they are red.

7. Then prick each ear lobe twice until two drops of blood comes from each ear lobe.

After a few minutes the victim should regain consciousness. Wait till the victim regain his normal state without any abnormal symptoms then take him to the hospital, otherwise, if he was taken in the ambulance in a hurry to the hospital, the bumpy trip will cause all the capillaries in his brain to burst. If he could save his life, barely managing to walk, then it is by the grace of his ancestors.

I learned about letting blood to save life from Chinese traditional doctor Ha Bu-Ting who lives in Sun-Juke. Furthermore, I had practical experience with it. Therefore I can say this method is 100% effective.In 1979, I was teaching in Fung-Gaap College in Tai-Chung. One afternoon I was teaching class when another teacher came running to my class room and said in panting, “Ms. Liu, come quick, our supervisor has had a stroke!” I immediately went to the 3rd floor. When I saw our supervisor, Mr.Chen Fu-Tien, his color was off, his speech was slurred, his mouth was crooked-all the symptoms of a stroke. I immediately asked one of the practicum students to go to the pharmacy outside the school to buy a syringe, which I used to prick Mr. Chen’s 10 fingers tips. When all 10 fingers were bleeding (each with a pea-sized drop of blood), after a few minutes, Mr. Chen’s face regained its color and his eyes’ spirit returned, too. But his mouth was still crooked. So I pulled on his ears to fill them with blood. When his ears became red, I pricked his right earlobe twice to let out 2 drops of blood. When both earlobes had two drops of blood each, a miracle happened. Within 3-5 minutes the shape of his mouth returned to normal and his speech became clear. We let him rest for a while and have a cup of hot tea, then we helped him go down the stairs, drove him to Wei-Wah Hospital He rested one night and was released the next day to return to school to teach. Everything worked normally. There were no ill after-effects. On the other hand, the usual stroke victim usually suffers irreparable bursting of the brain capillaries on the way to the hospital. As a result, these victims never recover.” (Irene Liu). Therefore stroke is the second cause of death. The lucky ones will stay alive but can remain paralyzed for life. It is such a horrible thing to happen in one’s life. If we can all remember this bloodletting method and start the life-saving process immediately, in a short time, the victim will be revived and regain 100% normality.

Selected

Read full story. . .

. . .Go back

Tránh những “cạm bẫy” công sở

Bạn đang cảm thấy bế tắc, không có sự tiến triển nào trong công việc. Cách tốt nhất để thoát khỏi những tình huống này đó là tránh “mắc kẹt” những “cạm bẫy công sở” dưới đây từ những giai đoạn đầu làm việc.

Tránh so sánh

Sự so sánh không đem cho bạn lợi ích gì ngoài cảm giác lo lắng và không thoải mái nơi công sở. Đừng phí hoài sức khỏe và tinh thần chỉ về vấn đề người khác cư xử với mình ra sao, cách họ chú ý đến mình như thế nào. Trong thực tế, nó chỉ làm tốn thời gian, suy giảm tinh thần và tăng sự bối rối cho bạn mà thôi.

Điều bạn nên làm: Làm quen với sự thay thế một cách tích cực. Nếu bạn đã hoặc sẽ so sánh tình huống làm việc, bạn nên hỏi bản thân mình: “Liệu có bất kỳ điều gì mình có thể làm giúp mọi việc trở nên công bằng và hợp lý hơn?”. Nếu câu trả lời là “có”, bạn hãy thực hiện điều đó bằng những hành động cần thiết. Nhưng nếu câu trả lời là “không”, bạn nên bắt đầu nghĩ về một điều gì khác. Thử những bài tập tưởng tượng lạc quan về nơi bạn muốn công việc mình tới. Trong trường hợp bạn không thể làm tốt, hãy hít thở thật sâu và nghĩ đến những ý tưởng tích cực giúp bạn thoải mái hơn.

Tránh “buôn chuyện”

“Buôn dưa lê” là một trong những “cạm bẫy” bạn nên tránh nếu không muốn mình bị mắc kẹt trong tình trạng công việc “sa lầy”. Đơn giản nó sẽ khiến bạn làm việc thiếu năng suất (nếu bạn chỉ ngồi lê đôi mách mà không làm việc), tạo ra môi trường ngờ vực và hoài nghi, dẫn đến sự so sánh khó tránh khỏi và biến công sở trở thành nơi “vô cùng khó chịu”.

Điều bạn nên làm: Khi một đồng nghiệp bắt đầu ngồi tán gẫu chuyện không đâu, bạn hãy nhanh chóng rời khỏi cuộc trò chuyện càng nhanh càng tốt (bạn có thể nói: Xin lỗi không nói chuyện tiếp được, mình phải ra nghe điện thoại) hoặc thay đổi chủ đề một cách tế nhị (ví dụ: thời tiết hôm nay thế nào nhỉ?) hay chuyển cuộc trò chuyện sang một giọng điệu hữu ích hơn (Chúng ta không thể ngồi đây tán gẫu quá nhiều - làm điều gì đó thú vị hơn đi).

Tránh than phiền

Cằn nhằn mọi vấn đề không giúp bạn tăng thêm giá trị, ngược lại nó chỉ khiến bạn có một “tai tiếng” không hay ho mà thôi. Luôn có những tình huống không thoải mái xảy ra nơi công sở và ngồi đó than phiền không thể giúp bạn giải quyết được vấn đề, thậm chí nó còn làm giảm tinh thần, tiêu tốn năng lượng và làm tổn thương không chỉ tới đồng nghiệp mà còn đến bản thân bạn nữa.

Điều bạn nên làm: Hãy sửa chữa thói quen xấu này nếu có thể. Bạn nên học cách chấp nhận sự khó chịu và tiến tới điều gì đó năng suất hơn. Nếu tình huống đó không thể chấp nhận được và bạn phải sử dụng mọi khả năng để thay đổi nhưng kết quả lại thất bại, vậy thì hãy làm đơn thôi việc và xin chuyển công tác. Than phiền sẽ không đem tới cho bạn điều gì mà chỉ làm tình hình tồi tệ hơn.

Tránh lo âu

Việc lo lắng là một thực tế không thể tránh khỏi cuộc sống công sở, cách tốt nhất bạn nên làm đó là tránh mắc kẹt trong lo lắng suy tư và quên đi công việc mình thực sự phải hoàn thành.

Điều bạn nên làm: Hãy tập trung vào công việc bạn đang làm. Nên xác định rõ vấn đề bạn đang lo lắng có liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến công việc của bạn hay không. Nếu nó không trực tiếp ảnh hưởng, và cũng khó cho bạn thay đổi được tình huống, vậy thì hãy chấp nhận nó, nhanh chóng “tháo gỡ” và tiếp tục tiến lên.

Theo Alis.alberta

Read full story. . .

. . .Go back

9 người chết vì rượu độc trong hai tuần

Chiều 13/10, sau hơn hai tuần hôn mê, ông Nguyễn Hữu Phong, 52 tuổi, ngụ tại quận Bình Thạnh, đã tử vong tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định, TP HCM. Đây là ca tử vong do ngộ độc rượu thứ 9 trong số 11 ca phải nhập viện thời gian gần đây.

Bác sĩ Đỗ Hoàng Giao, Giám đốc Bệnh viện Nhân dân Gia Định, cho biết, bệnh nhân tử vong do suy hô hấp, trụy tim mạch do methanol gây nên.

Rượu có chứa methanol có thể gây ngộ độc cấp. Ảnh: Thiên Chương.

Theo người nhà nạn nhân, ngày 27/9, ông này uống tại một quán nhậu ở quận 2. Vài giờ sau tan tiệc, nạn nhân có dấu hiệu khó thở, sau đó hôn mê nên được chuyển đến bệnh viện Bưu điện 2 để điều trị nhưng không thuyên giảm. Ba ngày sau khi nhập Bệnh viện nhân dân Gia Định, ông Phong có dấu hiệu tỉnh táo dần nhưng sau đó lại tiếp tục hôn mê và tử vong.

Đây là trường hợp tử vong thứ 6 liên quan đến ngộ độc rượu tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định trong 2 tuần qua. Trước đó, 5 nạn nhân khác cũng nhập viện trong tình trạng hôn mê vì rượu rồi tử vong. Hiện Bệnh viện Nhân dân Gia Định vẫn đang hồi sức cho một bệnh nhân 37 tuổi cũng ngộ độc rượu. Tuy nhiên tình hình sức khỏe của người này đang tốt dần.

Cũng trong ngày 13/10, một nạn nhân khác của rượu độc, đang được điều trị tích cực tại Bệnh viện Chợ Rẫy trong tình trạng nửa tỉnh nửa mê. Theo một bác sĩ, hiện thị lực của bệnh nhân gần như bị phá hỏng bởi chất độc methanol. Ngoài ra, thận của anh này cũng bị ảnh hưởng trầm trọng. Trước khi nhập viện, bệnh nhân đã quá chén với bạn bè bằng rượu bình dân.

Một nguồn tin khác mà VnExress.net vừa nhận được, cách đây khoảng hai tuần, 3 người khác cũng đã tử vong tại Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, TP HCM. Cả ba đều uống rượu trước khi nhập viện. Một cán bộ Sở Y tế cho hay, trong huyết thanh của 3 người xấu số đều có hàm lượng methnol khá cao.

Điểm chung là các nạn nhân đều dùng loại rượu bình dân.

Trước các ca tử vong liên tiếp có liên quan đến rượu, Thanh tra Sở Y tế đã gấp rút kiểm tra tình hình sản xuất rượu và nguồn cồn đang được phân phối trên địa bàn TP HCM.

Hiện đã phát hiện 2 nơi sản xuất rượu là Công ty Safoco (quận Thủ Đức) và hộ chế biến rượu ở quận 7 có thành phẩm chứa methanol cao từ 70 đến 400 lần mức quy định. Một số công ty phân phối cồn thực phẩm và công nghiệp khác cũng đang được cơ quan chức năng lấy mẫu kiểm nghiệm, trong đó Công ty Khả Doanh, quận Tân Phú đã bị niêm phong hàng hóa do có dính methanol.

Đêm 13/10, thanh tra cũng vừa hoàn tất việc lấy mẫu cồn tại một doanh nghiệp ở Tân Phú do nghi ngờ có liên quan hàng hóa với một công ty chuyên sản xuất cồn công nghiệp (vốn chứa methanol) tại Tây Ninh.

Via:VNE

Read full story. . .

. . .Go back

Bia cỏ

Chúng tôi tận mắt chứng kiến một số công nhân thoăn thoắt dùng chân tay ngoáy trong các thùng bia... Trong quá trình sang, rót bia ra bom, vỏ chai nhựa, lượng bia rơi vãi tại nền xưởng đều được thu gom, và “tái chế” thành bia mới...

Theo ông Lê Anh Tuấn - Giám đốc Sở Y tế Hà Nội thì đối với loại "bia cỏ", quy trình sản xuất đáng lẽ ra phải để khoảng 15 ngày, các độc tố mới hết, nhưng vì chạy theo lợi nhuận, chỉ khoảng 10 ngày là nhà sản xuất lấy ra bán cho người tiêu dùng, nên nhiều loại "bia cỏ" vẫn còn độc tố tồn dư.

Trên thực tế nhiều cơ sở sản xuất bia tư nhân không tuân thủ đúng các quy trình kỹ thuật trong sản xuất, thậm chí nhiều cơ sở còn pha thêm hóa chất để tăng nồng độ của bia dẫn đến hiện tượng nhiều loại bia có hóa chất tồn dư (andehyt, rượu bậc cao...) vượt quá nồng độ cho phép, làm ảnh hưởng đến sức khỏe người uống.

Ngoài ra, hàm lượng diacetil vượt quá 0,2 diacetil/ml có thể gây đau đầu cho người tiêu dùng... Những thông tin này khiến chúng ta không khỏi giật mình về tình trạng "bia cỏ" tràn lan các quán nhậu hiện nay.

Hàm lượng diacetil cao

Theo số liệu thống kê của Sở Y tế Hà Nội thì hiện nay trên địa bàn thành phố có khoảng 60 cơ sở sản xuất bia cỏ với hàng nghìn quán nhậu có pha "bia cỏ".

Theo cách nói vui của một cán bộ thanh tra Sở Y tế Hà Nội thì, mỗi một tuyến phố trung bình có 5 quán nhậu bia, cứ đếm thành phố có bao nhiêu đường phố rồi nhân lên thì ra số quán nhậu... Vào mùa hè, hàng ngàn quán bia lớn nhỏ mọc lên như nấm, kinh doanh đủ các loại bia, từ bia đắt tiền đến "bia cỏ", thượng đế đủ các tầng lớp từ người lao động đến cán bộ, viên chức.

Giá cả chung ở những quán bia cũng “linh hoạt” từ "bia cỏ" thông thường khoảng 2.000 - 2.500 đồng /cốc; bia Việt Hà giá từ 3.500 - 4.000 đồng /cốc và bia hơi Hà Nội giá dao động từ 6.000 đến 6.500 đồng /cốc...

Tại một cơ sở sản xuất "bia cỏ"

Chúng tôi đã có dịp hỏi nhiều người hay uống bia, họ đều khẳng định, để tìm được quán nhậu có bia xịn 100% ở Hà Nội chắc chỉ đếm trên đầu ngón tay. Để có đủ lượng bia phục vụ các “thượng đế” trong những ngày nắng nóng, việc pha trộn giữa bia xịn với các loại "bia cỏ" với nhau ở các quán nhậu diễn ra phổ biến. Nếu pha với bia có chút ít tên tuổi, đảm bảo vệ sinh còn đỡ chứ pha với bia cỏ sản xuất công nghệ thủ công thì ảnh hưởng không nhỏ đến sức khoẻ.

Trong một đợt kiểm tra vệ sinh ATTP, ông Hoàng Thủy Tiến - Phó cục trưởng Cục Vệ sinh ATTP (Bộ Y tế) cho biết: Tùy theo uy tín của quán mà tỷ lệ pha bia có thể là 50/50 hay 60/40. ông cũng thừa nhận tình trạng nhập nhèm, pha bia xịn với "bia cỏ" diễn ra khá phổ biến tại các quán nhậu. Theo ông Tiến, tuỳ vào thực khách quen hay lạ mà chủ quán bia rót bia chính hãng cho khách uống vài cốc đầu, sau đó khi “thượng đế” bị ngấm bia thì họ pha thêm bia cỏ - bia gia công vào để bán kiếm lời...

Và như vậy, mỗi cốc bia chủ quán nhậu lãi thêm từ 2.000 đến 3.000 đồng/cốc. Việc làm thất đức này không những làm ảnh hưởng đến chất lượng của bia mà có thể làm ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng, nhẹ thì đau đầu, tiêu chảy, nặng hơn thì ngộ độc...

"Đột kích” xưởng "bia cỏ"

Trong vai người mới mở quán bia, đi tìm mối đặt bia cỏ về bán, chúng tôi đột nhập vào một xưởng sản xuất bia tư nhân tại địa bàn xã Phùng Khoang (Từ Liêm, HN). Cơ sở này nằm ẩn mình khá sâu trong một ngõ ngách nhỏ cuối làng Phùng Khoang, cạnh khu vực hồ cá và treo biển “Không phận sự miễn vào”.

Chúng tôi liều mình thử gọi cửa, một thanh niên chừng 24 tuổi, cởi trần ghé đầu qua cổng hất hàm hỏi: "Các ông tìm ai đấy?”. “Chúng tôi muốn đặt mua bia ở đây về bán. Xưởng mình có đặt sản xuất theo nhu cầu không?” - Với ánh mắt dò xét, chúng tôi phải giải thích mãi mới được anh này mở cửa cho vào. Anh thanh niên này cho biết: "Ban ngày, chủ dặn là phải đóng kín cửa khi có ô tô vào chở bia mới mở ra".

May mắn, được “mục sở thị” một cơ sở sản xuất “bia cỏ” chúng tôi mới “vãi linh hồn” vì cơ sở xập xệ. Diện tích rộng chừng 100m2 mà nguyên liệu chế biến bia, bã bia vứt la liệt, ruồi nhặng bay vo ve... Thoạt nhìn cơ sở này không có bể chứa và các biện pháp xử lý nước thải, tất cả nước thải được xả trực tiếp ra môi trường xung quanh.

Mặt bằng sản xuất không đảm bảo vệ sinh, các thiết bị được sắp xếp ngổn ngang, hệ thống cống thoát không đảm bảo việc thoát nước thải.... Hệ thống máy móc, dây chuyền vận hành, sản xuất bia của cơ sở này đã cũ nát, nhiều thiết bị đều hoen rỉ, quá “đát” và đều tự chế... được chủ tận dụng để sản xuất.

Việc tái sử dụng vỏ bom, vỏ chai đựng bia ở cơ sở này cũng không đảm bảo vệ sinh, không có hệ thống xúc rửa chai, lọ theo quy định, thậm chí có chai nhựa đựng hoá chất, xăng dầu... cũng chỉ rửa qua loa, rồi rót bia vào tung ra quán nhậu bán cho người tiêu dùng...

Mùi chua, hôi bốc ra từ các thùng phi đựng men bia, được bao quanh bởi ruồi, nhặng... cùng với đó là hàng trăm lít bia hơi đựng trong những thùng phi nhựa cáu bẩn đang nổi lớp bọt có màu cáu vàng. Công nhân sản xuất bia ở đây không được đào tạo vận hành dây chuyền sản xuất bia, trang bị trang phục theo đúng các quy định như: Găng tay, quần áo bảo hộ...

Chúng tôi còn tận mắt chứng kiến một số công nhân thoăn thoắt dùng chân tay ngoáy trong các thùng bia... Trong quá trình sang, rót bia ra bom, vỏ chai nhựa, lượng bia rơi vãi tại nền xưởng đều được thu gom, và “tái chế” thành bia mới. Trên thực tế, mỗi ngày có hàng nghìn lít “bia cỏ” từ các cơ sở sản xuất bia tư nhân kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh được tung đến các quán nhậu.

Lấy cớ là ngày mai quay lại, chúng tôi đánh “bài chuồn”, anh thanh niên mở cửa ra và nói với theo: "Các anh nhớ mai quay lại nhé, cơ sở của em hàng ngày “đánh” hàng chục chuyến ô tô chở bia vào tiêu thụ khắp TP. Nhiều khách đặt hàng lắm! Ngày cao điểm cơ sở em sản xuất này bán ra thị trường Hà Nội không dưới 50 ô tô bia, công nhân tụi em làm cật lực mới đáp ứng đủ đơn đặt hàng đấy!”.

Thời gian vừa rồi, các cơ quan chức năng của Hà Nội đã tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bia hơi trên địa bàn, tập trung vào kiểm tra nguồn gốc, VSATTP và độ cồn của bia theo tiêu chuẩn quy định. Những cơ sở bia nào vượt quá ngưỡng 0,2 diacetil/ml sẽ bị xử lý, lập biên bản xử phạt, đình chỉ kinh doanh.

Theo Đoisongvaphapluat

Read full story. . .

. . .Go back

Rượu cực độc được phân phối cho các quán nhậu

Đêm qua, Thanh tra Sở Y tế TP HCM đã thu hồi hơn 100 lít rượu có chứa độc chất methanol cao gấp 400 lần mức cho phép. Nhiều quán nhậu bình dân và cửa hàng tạp hóa đã tiêu thụ loại rượu này.

Rượu "đen" thành phẩm chờ dán nhãn mác. Ảnh: Thiên Chương.

Một hộ ở quận 7 đã sản xuất loại rượu nói trên. Để có được rượu thành phẩm, hộ này đã pha cồn thực phẩm với nước rồi trộn thêm hương liệu. Ngoài ra, chủ hộ còn mua rượu trắng của một số nơi khác về để chế biến thành các loại rượu thuốc, rượu chuối hột… Theo quy định, lượng methanol cho phép trong rượu không quá 0,1%. Trong khi đó, rượu của cơ sở sản xuất này chứa tới 40% methanol. Lượng độc chất này có thể gây ngộ độc cho bất kỳ người uống nào, dù nhiều hay ít.

Nguyên nhân khiến rượu có hàm lượng methanol cao, theo Thanh tra Sở Y tế thành phố, có thể xuất phát từ loại cồn kém chất lượng hoặc trong rượu mà hộ này mua về chế biến.

Chủ hộ cho biết, rượu sau pha chế có giá chỉ 5.000-10. 000 đồng/lít. Các sản phẩm này chủ yếu cung cấp cho các quán nhậu bình dân, cửa hàng tạp hóa nhỏ lẻ trên địa bàn thành phố.

Cơ quan chức năng đã yêu cầu cơ sở ngừng sản xuất, cấm lưu hành sản phẩm và buộc tự thu hồi sản phẩm đã bán trong thời gian ngắn nhất.

Cũng trong tối qua, Thanh tra Sở Y tế TP HCM đã kiểm tra lấy mẫu rượu tại một cơ sở sản xuất ở huyện Nhà Bè. Cơ sở này cũng sản xuất loại rượu bình dân với công thức cồn pha nước.

Liên quan đến vấn đề rượu “đen”, chiều 11/10, Phó chủ tịch UBND TP HCM, kiêm trưởng Ban chỉ đạo An toàn Vệ sinh an toàn thực phẩm thành phố, Nguyễn Thành Tài, đã yêu cầu Quản lý thị trường TP HCM, Công an thành phố và UBND quận, huyện, phải khẩn trương rà soát, tăng cường phối hợp quản lý, tiếp tục truy tìm và thu hồi các loại nguyên liệu cồn, rượu dỏm gây độc cho người dân.

Ông Nguyễn Văn Châu, Giám đốc Sở Y tế TP HCM cho biết, song song việc thu hồi sản phẩm có độc, trong tuần tới, thanh tra y tế sẽ tiếp tục kiểm tra lấy mẫu các cơ sở pha chế rượu và các nhà phân phối cồn thực phẩm khác, để xét nghiệm methanol.

Hơn một tuần trước, 3 người vốn là dân lang thang ở quận 7 sau khi uống rượu đã hôn mê sâu và lần lượt qua đời sau một ngày cấp cứu tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định. Kết quả xét nghiệm huyết thanh của các nạn nhân đều dương tính với chất độc methanol. Sở Y tế TP HCM gấp rút điều tra, khoanh vùng một số cơ sở sản xuất rượu có nghi ngờ liên quan vụ việc.

Thiên Chương

Read full story. . .

. . .Go back